منتديات امير الحبوس
مرحبا بكم في منتديات امير الحبوس

للاستفسار ع ها الايميل o0o88@live.com او devil-787@hotmail.com او king_ad@live.com او devil-689@hotmail.com او oa0ao@live.com او vip@alhabsi.com

والسمووحه


منتديات امير الحبوس
 
الرئيسيةالبوابةمكتبة الصورالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 (( أدوات القهوة العربية سابقاً ))

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
άlмaźчŏnά
.. الإدارهـ ..
.. الإدارهـ ..
avatar

الانتساب : 26/05/2010
رقم العضوية : 15
الموقع : amer-al7boos.yoo7.com
المشاركات : 362
نقاط : 763
العمر : 23

مُساهمةموضوع: (( أدوات القهوة العربية سابقاً ))   الأربعاء مايو 26, 2010 6:07 am

النجـــــيرة:
النجيرة تصنع من الحجر قاعدتها مربعة الشكل طول ضعلها 3سم على شكل هرم من أعلى إلى أسفل مزخرفة بالنقوش بزخارف مربعات ومثلثات تحفر من أعلى بقطر 10سم وعمق 15سم تدق فيها القهوة العربية قبل صنع النجر الذي يستعمل لدق القهوة ويقدر ارتفاعها 40سم وتباع بحوالي خمسة عشر ريالاً فرانسي تم بعدها صنع النجر من النحاس بدلاً منها ولها يد من حجر بطول 25سم اسطواني الشكل.




المهـــراســـــة:
تصنع من الخشب تستعمل لدق ولها يد من الحجر طول المهراسة يتراوح من 15سم إلى 10سم ترصع بالقمور الحمراء لتجميلها.


المحماسة:
مصنوعة من الحديد بطول 40سم في طرفها دائرة طول قطرها 20سم تقريباً تستعمل في حمس القهوة وتوضع على النار ولها يد مصنوعة من الحديد يحرك بها القهوة إذا وضعت على النار.


المنفـــاخ:
يصنع من الخشب والجلد يشبه الدائرة أو المثلث في طرفه قصبة من الحديد وهو عبارة عن طبقتين وفي جهة منه مقبض يمسك بها لتحريك المنفاخ :
يصنع من الخشب والجلد يشبه الدائرة أو المثلث في طرفة قصبة من الحديد وهو عبارة عن طبقتين وفي جهة منه مقبض يمسك بها لتحريك المنفاخ ويخرج منه هواء يزيد لهيب النار وتزخرف جهة منه بالقمور للجمال والزينة.



1- المــــبرّد:
يصنع من سعف النخيل أو قصب النبات شكله دائري ملون يستعمل لوضع القهوة قبل حمسها وبعده ويسمى المبرد بتشديد الراء لأنه يبرد القهوة بعد حمسها.


الدلة: لها أسماء عدة:
أ- الخمرة:
وهي التي تطبخ فيها القهوة بعد دقها في النجر ثم توضع على النار وطولها يتراوح من 30سم إلى 40سم مصنوعة من النحاس تشبه الدائرة متسعة من القاعدة وفي الوسط مخموصة ومتسعة من أعلى غطاء ويسمى رأس الدلة بعضها مزخرف ولها رأس مخروطي على شكل دوائر كل دائرة أكبر من الثانية إلى نهاية الرأس.

ب- الرسلان:
تشبه الخمرة شكلها وصنعها إلا أنها نصب فيها القهوة بعد نضجها في الخمرة ثم يوضع فيها البهار ويشمل الهيل والزعفران والعويدي ثم تغلي قليلاً على الجمر ثم تصب للحاضرين في المجلس من الرجال أو النساء.




المدخن:
المدخن يصنع من الحجر قديماً ثم صنع من الخشب بأطوال مختلفة يتراوح طوله من 20سم و 30سم و40سم له قاعدة يوضع على القاعدة أربع أعمدة تكون موضعا لمسكه باليد ثم يوضع على الأعمدة رأس المدخن ينتهي بأربع زوايا كل زاوية بارزة في أعلى المدخن ويوضع عليه العود والطيب ويدار على الضيوف في المجلس.

الملقاط:
يصنع من الحديد طوله 40سم إلى 50سم يحرك النار ويلقط به الجمر ويوضع في المدخن.

الفنجال:
يصنع الفنجال من الطين قديماً والآن يصنع من الخزف ويستعمل لصب القهوة.

الإبريق:
الإبريق يصنع من الحديد شكله دائري له غطاء وله عروة يصلح فيه الشاي مزخرف أحياناً بألوان مختلفة.

الجراب:
وهو مصنوع من الجلد شكله اسطواني يستعمل للقهوة والهيل ويوضع في شكله عود من سيور الجلد للجمال والزخرفة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
امير الحبوس
.. الإدارهـ ..
.. الإدارهـ ..
avatar

الانتساب : 25/05/2010
رقم العضوية : 2
المشاركات : 139
نقاط : 177

مُساهمةموضوع: رد: (( أدوات القهوة العربية سابقاً ))   الأربعاء مايو 26, 2010 3:43 pm

يسلمو على الابداع ولا تحرمينا من اللنيو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
άмêя άℓ7bό0όş
.. آڷمَدير آڷعآمَ ..
.. آڷمَدير آڷعآمَ ..
avatar

الانتساب : 25/05/2010
رقم العضوية : 1
الموقع : ش قلب? بآع [ غيرك ]  أشتراك •
المشاركات : 159
نقاط : 200
العمر : 28

مُساهمةموضوع: رد: (( أدوات القهوة العربية سابقاً ))   الأربعاء مايو 26, 2010 9:18 pm

يسلمووووووووووووووووووووووووووووووووووو ع النقل الرااااائع


نتريا يديدج
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://amer-al7boos.yoo7.com
طبعي شموخي
مشرفه قسم الاسره والموضه
مشرفه قسم الاسره والموضه
avatar

الانتساب : 25/05/2010
رقم العضوية : 6
المشاركات : 122
نقاط : 214
العمر : 21

مُساهمةموضوع: رد: (( أدوات القهوة العربية سابقاً ))   الأربعاء مايو 26, 2010 9:31 pm

ثااااانكس ع الطرح ههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ღمزيونة المزايينღ
مشرفه قسم الاسره والموضه
مشرفه قسم الاسره والموضه
avatar

الانتساب : 27/05/2010
رقم العضوية : 22
المشاركات : 231
نقاط : 276

مُساهمةموضوع: رد: (( أدوات القهوة العربية سابقاً ))   الخميس مايو 27, 2010 3:52 am

ثااانكس خيتوو ع الطرح الناايس
ونترياا منج الزوووووود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
(( أدوات القهوة العربية سابقاً ))
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات امير الحبوس  :: ~*¤ô§ô¤*~امير القسم العام ~*¤ô§ô¤*~ :: التراث ~-
انتقل الى: